torta de amendoim com chocolate

ingredientes
. 1 xícara (chá) e 3 colheres (sopa) de amendoim sem pele e torrado
. 2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
. 1 lata de leite condensado
. 300 g de chocolate ao leite picado
. 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

1. Prepare a massa: triture o biscoito, 3 colheres (sopa) de amendoim e misture a margarina até formar uma farofa. 

2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com aro removível. Reserve.

3. Faça o recheio: em uma panela, coloque 1 xícara (chá) de amendoim, o leite condensado e leve ao fogo brando mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela. 

4. Deixe esfriar e coloque sobre a massa reservada.

5. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.

6. Espere esfriar e cubra a torta. 

7. Leve à geladeira por 3 horas, no mínimo.

8. Decore com raspas de chocolate.

torta holandesa

ingredientes

Creme:

·         250 g de margarina

·         180 g de açúcar refinada

·         600 ml de creme de leite sem soro

·         80 ml de leite condensado

Base:

·         200g de biscoito maizena

Cobertura:

·         200 g de chocolate meio amargo

·         1 lata de creme de leite sem soro

·         10 g de margarina

Lateral:

·         1 pacote de biscoito calipso

MODO DE PREPARO

Creme:

1.      Bata na batedeira a margarina e o açúcar até obter um creme mais ou menos branco

2.     Acrescente o leite condensado e continue batendo

3.     Coloque o creme de leite e mexa bem

Cobertura:

1.      Derreta a barra de chocolate no microondas ou em banho-maria até ficar bem derretido, aqueça o creme de leite sem deixar ferver

2.     Misture o chocolate e a margarina e o creme de leite até ficar em creme bem homogêneo

Montagem:

1.      Coloque as bolachas maizenas em baixo (forrando o fundo), dos lados da forma coloque os biscoitos calipso (deixando espaço entre uma e outra), e adicione o creme levemente para as bolachas ñ subir, e depois a cobertura e pronto

2.     Sirva como desejar

3.     Obs Usar forma de fundo falso

ajuda com medidas

Equivalência de medidas Escolha um alimento na lista abaixo para ver a relação entre gramas, xícaras, colheres de sopa e colheres de chá. AÇÚCAR
1 xícara	160g
1 colher de sopa	10g
1 colher de chá	3,5g
FARINHA DE TRIGO
1 xícara	120g
1 colher de sopa	7,5g
1 colher de chá	2,5g
MANTEIGA / MARGARINA
1 xícara	200g
1 colher de sopa	12g
1 colher de chá	4g
ACHOCOLATADO EM PÓ
1 xícara	90g
1 colher de sopa	6g
1 colher de chá	2g
LÍQUIDOS
1 xícara	240ml
1 copo americano	250ml
1 colher de sopa	15ml
1 colher de chá	5ml
ARROZ
1 xícara	200g
AMÊNDOAS, NOZES, CASTANHAS
1 xícara	140g
AVEIA
1 xicara	80g
1 colher de sopa	5g
1 colher de chá	1,5g
COCO RALADO
1 xícara	80g
1 colher de sopa	5g
1 colher de chá	1,5g

dicas

Por último coloque as claras em neve em duas etapas, primeiro agregue metade das claras preparando a massa, que depois irá receber o restante, misturado delicadamente deixando o bolo ainda mais fofo.

Em vez de untar a assadeira, use papel manteiga, ele sai com o bolo quente, com o bolo frio, depois da massa congelada, se for várias placas de bolo podem ser uma maneira de armazenar sem que ela grudem, além de facilitar a limpeza da assadeira e não sujar pincel para pincelar.

Nas laterais não deve ser untadas as assadeiras, isso faz com que o bolo quebre pois normalmente o bolo cresce e cede naturalmente um pouco depois e o fato de estar untado, bloqueia esse processo, rachando nas laterais, é só depois de assado, passar uma faquinha que ele se descola.

Não abra a porta do forno nos primeiros 15 minutos.

Para verificar se está assado coloque um palito não na beirada, mas no centro da massa, pois , se tirar o bolo cru no centro, ele afunda, isso acontece muito com bolos amanteigados e de chocolate. O palito tem que estar limpo e seco.

Se achar que o bolo está muito corado e ainda cru no centro, cubra com papel alumínio com a parte brilhante voltada para o bolo.

torta de frango com arroz

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 peitos de frango temperado, cozido e desfiado
1 lata de milho
1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
Salsa picada a gosto
4 batatas médias cozidas e passadas no espremedor
1 colher (sopa) de margarina
1/4 de xícara (chá) de leite
4 xícaras (chá) de arroz cozido
150g de mussarela fatiada
150g de mussarela fatiada

Preparação:

Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola

Misture o peito de frango, o milho, a azeitona e refogue por alguns minutos

Desligue o fogo e junte a salsa

Em uma panela, misture a batata, a margarina e o leite

Unte levemente um refratário, coloque o arroz, o refogado, cubra com o purê e por cima distribua a mussarela

Leve ao forno até dourar

Sirva em seguida.

torta de manga

Ingredientes:

Massa:
100 gr de manteiga
1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 unidade(s) de ovo
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó

Recheio:
2 unidade(s) de manga picada(s)
1 lata(s) de leite condensado
20 ml de suco de limão
1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
1 lata(s) de creme de leite

Preparação:

etapa 1
Massa: Bata bem a manteiga com o açúcar
Acrescente o ovo, a farinha de trigo e o fermento, misturando muito bem, até obter uma massa homogênea
Faça uma bola e embrulhe em filme plástico
Leve à geladeira por 20 minutos
Abra a massa e forre um refratário no fundo e nas laterais
Leve ao microondas por 6 a 7 minutos na potência alta
Reserve

etapa 2
Recheio: Bata no liquidificador a manga com o leite condensado e o suco de limão até ficar homogêneo
Reserve

etapa 3
Dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água e leve ao microondas por 20 segundos na potência alta
Junte ao creme batido juntamente com o creme de leite e misture bem
Despeje o creme de manga sobre a massa fria
Leve à geladeira até o recheio ficar firme
Sirva decorada com fatias de manga

torta de morango

Ingredientes
massa:

2 xícaras (chá) de biscoito maizena triturado

2/3 de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

Misture tudo até ficar como uma farofa, arrume no fundo de uma forma com as costas de uma colher, numa forma que possa ir ao forno. Leve ao forno por 10 minutos (180°C).

Recheio:

300g de ricota

1 xícara (chá) de açúcar

250g de creme de leite (pode ser de caixinha)

200g de cream cheese

Bata tudo no processador, não sei se o liquidificador aguenta, fica bem grosso o creme. Reserve.

Cobertura:

1 caixa de morangos

1 1/2 xícara (chá) de água fervente

1 saquinho de gelatina de morango

Dissolva a gelatina nessa água e leve para gelar um pouco.( cuidado não deixe endurecer)

Montagem:

Depois de tirar a massa do forno, espere esfriar, coloque o recheio, e leve a geladeira por 1 hora.

Tire e arrume os morangos partidos ao meio, coloque a gelatina já fria e começando a engrossar, e leve para endurecer na geladeira.