torta holandesa

ingredientes

Creme:

·         250 g de margarina

·         180 g de açúcar refinada

·         600 ml de creme de leite sem soro

·         80 ml de leite condensado

Base:

·         200g de biscoito maizena

Cobertura:

·         200 g de chocolate meio amargo

·         1 lata de creme de leite sem soro

·         10 g de margarina

Lateral:

·         1 pacote de biscoito calipso

MODO DE PREPARO

Creme:

1.      Bata na batedeira a margarina e o açúcar até obter um creme mais ou menos branco

2.     Acrescente o leite condensado e continue batendo

3.     Coloque o creme de leite e mexa bem

Cobertura:

1.      Derreta a barra de chocolate no microondas ou em banho-maria até ficar bem derretido, aqueça o creme de leite sem deixar ferver

2.     Misture o chocolate e a margarina e o creme de leite até ficar em creme bem homogêneo

Montagem:

1.      Coloque as bolachas maizenas em baixo (forrando o fundo), dos lados da forma coloque os biscoitos calipso (deixando espaço entre uma e outra), e adicione o creme levemente para as bolachas ñ subir, e depois a cobertura e pronto

2.     Sirva como desejar

3.     Obs Usar forma de fundo falso

ajuda com medidas

Equivalência de medidas Escolha um alimento na lista abaixo para ver a relação entre gramas, xícaras, colheres de sopa e colheres de chá. AÇÚCAR
1 xícara	160g
1 colher de sopa	10g
1 colher de chá	3,5g
FARINHA DE TRIGO
1 xícara	120g
1 colher de sopa	7,5g
1 colher de chá	2,5g
MANTEIGA / MARGARINA
1 xícara	200g
1 colher de sopa	12g
1 colher de chá	4g
ACHOCOLATADO EM PÓ
1 xícara	90g
1 colher de sopa	6g
1 colher de chá	2g
LÍQUIDOS
1 xícara	240ml
1 copo americano	250ml
1 colher de sopa	15ml
1 colher de chá	5ml
ARROZ
1 xícara	200g
AMÊNDOAS, NOZES, CASTANHAS
1 xícara	140g
AVEIA
1 xicara	80g
1 colher de sopa	5g
1 colher de chá	1,5g
COCO RALADO
1 xícara	80g
1 colher de sopa	5g
1 colher de chá	1,5g

dicas

Por último coloque as claras em neve em duas etapas, primeiro agregue metade das claras preparando a massa, que depois irá receber o restante, misturado delicadamente deixando o bolo ainda mais fofo.

Em vez de untar a assadeira, use papel manteiga, ele sai com o bolo quente, com o bolo frio, depois da massa congelada, se for várias placas de bolo podem ser uma maneira de armazenar sem que ela grudem, além de facilitar a limpeza da assadeira e não sujar pincel para pincelar.

Nas laterais não deve ser untadas as assadeiras, isso faz com que o bolo quebre pois normalmente o bolo cresce e cede naturalmente um pouco depois e o fato de estar untado, bloqueia esse processo, rachando nas laterais, é só depois de assado, passar uma faquinha que ele se descola.

Não abra a porta do forno nos primeiros 15 minutos.

Para verificar se está assado coloque um palito não na beirada, mas no centro da massa, pois , se tirar o bolo cru no centro, ele afunda, isso acontece muito com bolos amanteigados e de chocolate. O palito tem que estar limpo e seco.

Se achar que o bolo está muito corado e ainda cru no centro, cubra com papel alumínio com a parte brilhante voltada para o bolo.

torta de frango com arroz

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 peitos de frango temperado, cozido e desfiado
1 lata de milho
1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
Salsa picada a gosto
4 batatas médias cozidas e passadas no espremedor
1 colher (sopa) de margarina
1/4 de xícara (chá) de leite
4 xícaras (chá) de arroz cozido
150g de mussarela fatiada
150g de mussarela fatiada

Preparação:

Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola

Misture o peito de frango, o milho, a azeitona e refogue por alguns minutos

Desligue o fogo e junte a salsa

Em uma panela, misture a batata, a margarina e o leite

Unte levemente um refratário, coloque o arroz, o refogado, cubra com o purê e por cima distribua a mussarela

Leve ao forno até dourar

Sirva em seguida.

torta de manga

Ingredientes:

Massa:
100 gr de manteiga
1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 unidade(s) de ovo
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó

Recheio:
2 unidade(s) de manga picada(s)
1 lata(s) de leite condensado
20 ml de suco de limão
1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
1 lata(s) de creme de leite

Preparação:

etapa 1
Massa: Bata bem a manteiga com o açúcar
Acrescente o ovo, a farinha de trigo e o fermento, misturando muito bem, até obter uma massa homogênea
Faça uma bola e embrulhe em filme plástico
Leve à geladeira por 20 minutos
Abra a massa e forre um refratário no fundo e nas laterais
Leve ao microondas por 6 a 7 minutos na potência alta
Reserve

etapa 2
Recheio: Bata no liquidificador a manga com o leite condensado e o suco de limão até ficar homogêneo
Reserve

etapa 3
Dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água e leve ao microondas por 20 segundos na potência alta
Junte ao creme batido juntamente com o creme de leite e misture bem
Despeje o creme de manga sobre a massa fria
Leve à geladeira até o recheio ficar firme
Sirva decorada com fatias de manga

torta de morango

Ingredientes
massa:

2 xícaras (chá) de biscoito maizena triturado

2/3 de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

Misture tudo até ficar como uma farofa, arrume no fundo de uma forma com as costas de uma colher, numa forma que possa ir ao forno. Leve ao forno por 10 minutos (180°C).

Recheio:

300g de ricota

1 xícara (chá) de açúcar

250g de creme de leite (pode ser de caixinha)

200g de cream cheese

Bata tudo no processador, não sei se o liquidificador aguenta, fica bem grosso o creme. Reserve.

Cobertura:

1 caixa de morangos

1 1/2 xícara (chá) de água fervente

1 saquinho de gelatina de morango

Dissolva a gelatina nessa água e leve para gelar um pouco.( cuidado não deixe endurecer)

Montagem:

Depois de tirar a massa do forno, espere esfriar, coloque o recheio, e leve a geladeira por 1 hora.

Tire e arrume os morangos partidos ao meio, coloque a gelatina já fria e começando a engrossar, e leve para endurecer na geladeira.

torta de diamante negro

·         ingredientes
1 pacote de biscoito maizena

·         2 tabletes de chocolate Diamante Negro picadas em cubinhos(200 g cada)

·         200 g de manteiga sem sal

·         3 gemas

·         4 colheres (sopa) de açúcar

·         2 latas de creme de leite sem o soro (reserve o soro)

·         1 colher (sobremesa) de manteiga

·         1 dose de conhaque

Modo de Preparo:

1.     Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas, até obter uma massa branca e leve

2.     Acrescente 1 barra de chocolate em cubinhos

3.     Reserve 1/2 copo de creme de leite e misture o restante ao creme

4.     Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos

5.     Coloque nas laterais de uma forma de aro removível bolachas cortadas ao meio, umedecidas no soro do creme de leite e no conhaque

6.     Forre a forma com bolachas umedecidas

7.     Faça uma camada de creme

8.     Repita 2 vezes as camadas de bolacha e creme

9.     Termine com o creme

10.  Leve para gelar por 24 horas

11.  Antes de servir, derreta a outra barra de chocolate com 1 colher de manteiga e o 1/2 copo de creme de leite

12.  Derrame a calda sobre a torta bem gelada

13.  Sirva a seguir

14.  Decore com palitos ou raspas de chocolate ou frutas como cereja e morango

dicas

Doces ou salgadas, as tortas estão presentes em quase todos os momentos da nossa vida. Podem fazer parte de uma entrada leve, ser um prato principal servido com salada e até mesmo uma sobremesa genial. Com frutas da estação, elas se transformam em uma opção de lanche leve e saudável, que não pesa no bolso. Mas, independentemente da sua receita preferida, sempre dá para caprichar no preparo dessa delícia. As dicas a seguir vão ajudá-la nessa tarefa tão especial.em casa faiz susseso  com a familia

torta alemã

Torta alemã ( fácil- simples e deliciosa)

Tempo de Preparo:20minRendimento:9 porções

Ingredientes:

• 200 g de manteiga, sem sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de bolacha, maisena
• leite, o quanto baste, para molhar a bolacha
• 1 lata de leite condensado, sabor chocolate (ou cobertura de sorvete)

Modo de preparo:

1. Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso
2. Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar
3. Desligue a batedeira e reserve
4. Separe um recipiente médio para montar o doce
5. Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite
6. Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas
7. Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas
8. Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha
9. Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto ou a cobertura)
10. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado
11. Retire o doce da geladeira e sirva a seguir
12. Você pode substituir o leite condensado de chocolate por cobertura de sorvete sabor chocolate, fica ótimo por ser meio amargo quebra um pouco o doce
13. eu adoro

torta de maracujá

Massa:

·         12 colheres (sopa) de farinha

·         2 a 3 colheres (sopa) de açucar

·         1 colher (cha) de fermento em pó

·         5 colheres (sopa) de margarina

·         2 colheres de creme de leite

Recheio:

·         1 lata de leite condensado

·         1 lata de creme de leite

·         200 ml de suco concentrado de maracuja sem as sementes (3 a 4 maracujas)

Cobertura:

·         Polpa de um maracujá com as sementes

·         1 colher (sopa) de amido de milho

·         3 colheres de açúcar

1.     
Misture tudo e amasse bem até ficar uma massa homogênea

2.     Abra a massa e coloque em uma forma redonda de fundo removível

3.     Leve ao forno até ficar dourada

Recheio:

1.      Bata tudo no liquidificador por alguns minutos e despeje sobre a massa ja assada

Cobertura:

1.      Coloque os ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo mexendo até as sementes se separarem, espalhe por cima do recheio e leve a geladeira

2.     Fica uma torta muito bonita e gostosa